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岳陽市風味淡水魚制品工程技術研究中心落戶我
發布者:admin   發布時間2019-12-18
      2019年12月10日,岳陽市風味淡水魚制品工程技術研究中心經專家評審通過后正式成立。
      中心依托單位是湖南喜味佳生物科技有限公司,我公司是一家以大宗淡水魚精深加工為主的現代化大型風味魚制品加工企業。公司堅持“只做一條淡水魚的文章”,致力于“做專、做精、做好一條魚的文章”。企業位于國家級岳陽經濟技術開發區康王工業園,占地面積80畝,建筑面積4萬多平方米,員工320人。公司為國家高新技術企業,國家大宗淡水魚加工示范基地,湖南省小巨人企業,湖南省農業產業化省級農頭企業,“湘岳”商標為湖南省著名商標。
      中心現有科研技術人員21名,碩士學歷2人,本科學歷9人;高級職稱2人,中級職稱11人。聘請高校和科研院所掛職專家3人。中心研發用房屋面積有520平方米,科研設備30臺套。
      中心的主要目標是解決風味淡水魚制品加工中的各類技術難題,提升風味淡水魚制品品質,實現專業化、規范化、標準化、大工業化、大產業化。中心主要研究方向:(1)、加強風味魚制品加工關鍵共性技術的攻關。如品質控制與提高、工藝技術改進與改良、配方調味技術、去除魚腥味技術、帶刺包裝技術、防腐保鮮技術等關鍵共性技術的研究。(2)、加強設備設施自動化技術、工業化大生產技術的研究,推動風味魚制品生產自動化設備引進、改造及升級;(3)、加強與高??蒲性核臋M向聯系,積極開展產學研交流與合作,積極開展人才引進與聯合培養。(4)、加強食品安全、原材料的品質檢測與評價技術的研究。(5)、加強研究技術成果的轉化推廣與人才的培養。




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